Любителям овощей предлагаю попробовать незатейливое блюдо турецкой черноморской кухни из стручковой фасоли. Вообще-то название переводится как "жареная фасоль" и в оригинале именно жарится, непрерывно размешивая, но у меня нет желания стоять у плиты, особенно в жару летом.:) Как всегда упрощаю рецептуру. В оригинале используется засоленная (маринованная) фасоль домашнего засола. Я соленьями не увлекаюсь, так что у меня в дело пошла свежая зеленая фасоль.
Ингредиенты:
- 300 г зеленой фасоли
- 1 крупная луковица
- 1 зубчик чеснока
- 3 ст.л. оливкового масла
- кусочек сливочного масла
- соль по вкусу