Специи, Приправы, Пряности

Краткий перечень специй, приправ и пряностей, упоминаемых в моем блоге, с турецким переводом и произношением

По-русски	Фото	По-турецки
Виноградный уксус		Üzüm sirkesi (узЮм сиркесИ)
Гвоздика		Karanfil (каранфИль)
Гранатовый сироп		Nar ekşisi (нар экщисИ)
Грецкие орехи		Ceviz (джевИз)
Дрожжи сухие		Kuru maya (курУ маЯ)
Дрожжи сырые		Yaş maya (Яш маЯ)
Душистый перец (ямайский перец, гвоздичный перец)		Yenibahar (енИбахАр)
Имбирь		Zencefil (зенджефИль)
Карри		Köri (кЁри)
Кедровые орехи		Dolmalık fıstık / çam fıstığı (долмалЫк фыстЫк / чам фыстЫы)
Корица в палочках		Çubuk tarçin (чубУк тарчИн)
Корица молотая		Toz tarçin (тоз тарчИн)
Кумин (Зира)		Kimyon (кимьЁн)
Кунжут (Сезам)		Susam (сусАм)
Куркума		Zerdeçal (зярдэчАл)
Лавровый лист		Defne yaprağı (дэфнЭ япрАы)
Мелкий изюм (виноград)		Kuş üzümü (куш узюмЮ)
Миндаль		Badem (бадЭм)
Миндаль в порошке		Badem tozu (бадЭм тозУ)
Мята сухая		Kuru nane (курУ наанЭ)
Острая паприка (горький красный перец хлопьями)		Pul biber (пул бибЯр)
Перцовая паста		Biber salçası  (бибЯр салчасЫ)
Розмарин		Biberiye (бибериЕ)
Сладкая паприка (красный перец)		Kırmızı toz biber (кырмызЫ тоз бибЯр)
Соевый соус		Soya sosu (сОя сосУ)
Сумах		Sumak (сумАк)
Тимьян, чабрец		Kekik (кекИк)
Томатная паста		Domates salçası (доматЭс салчасЫ)
Фисташки		Fıstık (фыстЫк)
Фундук		Fındık (фындЫк)
Чернушка / нигелла		Çörek otu (чёрЕк отУ)
Черный перец горошком		Karabiber tane (КарабибЯр таанЭ)