Фото из интернета. Идея для декоративной выпечки

Наткнулась в интернете на вот такое чудо. Я-то такие произведения искусства не ваяю, но подумала, что любителям красивых пирогов идея может пригодиться. Фото не мое. Рецепта нет. :)

Булочки Погача с сыром и укропом (Peynirli dereotlu poğaça)

Испекла на завтрак быстрые турецкие несладкие булочки "погача" (по-турецки произносится "поАча") с укропом и сыром фета. Делала их не с начинкой, а смешивала все вместе в тесте. Вкусно, быстро и просто.

Ингредиенты:

• 2 ст. муки
• 2-3 горсти укропа
• 100-150 г белого сыра (1 ст. в размятом виде)
• 100 г размягченного сливочного масла или маргарина (у меня Becel)
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. йогурта
• 2 ст.л. виноградного уксуса
• 1 пакет разрыхлителя
• 0,5-1,5 ч.л. соли в зависимости от солености сыра
• 1 яйцо (белок в тесто, желток сверху мазать)
• кунжут, чернушка для посыпки

Противень застилаем бумагой для выпечки. Духовку включаем на 180-190 C.

Сосиски в слоеном тесте (Sosisli milföy börek)

Запеченные в слоеном тесте сосиски - интернациональный рецепт, но очень популярный в турецких домах. А если учесть, что используется готовое уже раскатанное замороженное тесто, то получается очень быстро и просто! 

Ингредиенты:

• короткие сосиски - 8 шт. (длиной около 7 см)
• слоеное тесто (у меня замороженное тесто мильфёй - квадраты примерно по 8х8 см)
• 1 яичный желток
• семена чернушки или кунжута

Включаем духовку на 200-220 С.

Несладкие булочки без начинки (Sade poğaça)

Несладкая выпечка - любимый завтрак в Турции. Причем не столько бёреки (пироги), сколько булочки "поача" как без начинки, так и начиненными брынзой, мясом, твердым сыром или картошкой. Попробуйте и вы испечь на завтрак турецкие несладкие булочки. У меня - простейший рецепт из бездрожжевого теста и без начинки.

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 1 ст. йогурта
• 1 ст. растительного масла (или пополам со сливочным маслом / маргарином)
• 1 пакетик разрыхлителя (примерно, 1 ст. ложка)
• 1 ч.л. соли
• 3-4 ст. муки (у меня получилось 3,5 ст.)
• 1 яичный желток для смазки

Противень застилаем пекарской бумагой. Включаем духовку на 180-200 С.