Запеченные фаршированные лодочки из кабачков под сырной корочкой - блюдо интернациональное. В турецкой домашней кухне оно также пользуется большим успехом. Быстро, просто, красочно и вкусно! Я не стала добавлять соус бешамель. С соусом корочка получается более выраженной, но, на мой взгляд, готовое блюдо получается "тяжелее". У меня только тертый сыр.
Ингредиенты:
- 3 кабачка (у меня узкие)
- 200 г мясного фарша
- 1 крупная луковица
- 1 маленький зубчик чеснока
- 1 крупный помидор
- 2-3 веточки укропа
- 1 ст.л. томатной пасты для фарша
- 1 ч.л. соли и щепотка черного перца
- 1 ч.л. томатной пасты + 0,5 ст. горячей воды + щепотка соли (для заливки)
- 1 ст. тертого сыра твердых сортов для посыпки (для тех, кто в Турции, кашар пейнир)
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1 ч.л. муки
- 1 ст. молока