Страницы

7 мая 2017 г.

Куриный бульон (Tavuk Suyu)

Оказывается, очень многие начинающие хозяйки в Турции не знают как приготовить вкусный куриный бульон. Вот я и решила поделиться рецептом. Вдруг кому-нибудь пригодится. У меня как раз и замороженные шарики для супов и пловов закончились, надо было запас пополнить. Рецепт у меня - интернациональный. Турки редко добавляют стебли сельдерея. Но я люблю и добавляю.))

турецкая кухня - бульон из курицы с овощами

Ингредиенты:
  • 3 куриных окорочка (можно и целую курицу, если хотите наваристый бульон)
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 морковка
  • 8-10 горошин черного перца
  • 1 лавровый лист
  • 2 коротких стебля сельдерея
  • 1 ст.л. соли
  • Щепотка острой паприки
  • 4 л воды