Страницы

11 июля 2016 г.

Лодочки из кабачков с фаршем (Kıymalı kabak sandal)


Запеченные фаршированные лодочки из кабачков под сырной корочкой - блюдо интернациональное. В турецкой домашней кухне оно также пользуется большим успехом. Быстро, просто, красочно и вкусно! Я не стала добавлять соус бешамель. С соусом корочка получается более выраженной, но, на мой взгляд, готовое блюдо получается "тяжелее". У меня только тертый сыр.

Ингредиенты: 
  • 3 кабачка (у меня узкие)
  • 200 г мясного фарша
  • 1 крупная луковица 
  • 1 маленький зубчик чеснока 
  • 1 крупный помидор 
  • 2-3 веточки укропа 
  • 1 ст.л. томатной пасты для фарша 
  • 1 ч.л. соли и щепотка черного перца 
  • 1 ч.л. томатной пасты + 0,5 ст. горячей воды + щепотка соли (для заливки) 
  • 1 ст. тертого сыра твердых сортов для посыпки (для тех, кто в Турции, кашар пейнир) 
Для соуса бешамель (по желанию): 
  • 1 ст.л. сливочного масла 
  • 1 ч.л. муки 
  • 1 ст. молока