Курица в духовке с овощами (Fırında sebzeli tavuk)

Простой рецепт курицы, запеченной в сыром виде с овощами в томатном соусе и собственном соку.  

Ингредиенты:

• любые кусочки курицы (у меня 8 бедрышек без косточек, без шкурки)  
• 1 ст. свежего зеленого горошка
• 1-2 картошки ( у меня 2 большие)
• 1-2 зеленых перчика
• 2 средних помидора
• 1 ст.л. томатной пасты (растворить в пол-стакане воды)
• соль по вкусу, щепотка черного перца

Духовку включаем на 200-240 С в зависимости от духовки из расчета, чтобы блюдо запекалось примерно пол-часа.

Куски курицы, не разрезая, расправляем и кладем в огнеупорную форму. Очищенную картошку крупно режем как дольки яблока и втыкаем между кусками курицы. Очищенные от шкурки помидоры режим на полу-дольки. Очищеные от семян перчики режим покрупнее. Выкладываем сверху как придется и посыпаем зеленым горошком. Томатную пасту разводим в воде и ложкой равномерно поливаем. Солим, перчим.

Накрываем фольгой и запекаем около 25-30 минут на нижней полке. Фольгу слегка "пожамкайте" и разравняйте, тогда конденсат воды не будет капать наружу. 

У меня томатная паста была в 1 стакане воды. Получилось черезчур жидко, так что пол-стакана в самый раз.

Аккуратно перемешайте и подавайте на стол. Приятного аппетита!